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食味ランキング2019【30年産米】が発表!魚沼コシヒカリの特a復活は? [料理・グルメ]

米の食味ランキング2019(30年産米)の結果発表が近づいてきました。

昨年2018年は衝撃の発表でした。
「魚沼コシヒカリが特Aから転落」

昨年2018年の結果を振り返り、今年の注目点、
「発表日はいつ?」を整理しました。

目次
  1. 米の食味ランキングとは
  2. 昨年2018年(29年産米)の結果
  3. 2019年(30年産米)の概要
  4. 発表日はいつ
  5. まとめ


2019年の結果が発表され次第、更新します。

<追記 27日17時20分>
30年産米の結果発表です。

●魚沼コシヒカリが特Aを獲得!
●新品種 「雪若丸」(村山)、「雪若丸」(最上)が特Aを獲得!広島県の「恋の予感」は獲得ならず。

特Aランク一覧表 PDFファイル
http://www.kokken.or.jp/data/ranking_specialA30.pdf

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米の食味ランキングとは


米の食味ランキングとは
全国各地の米の品種銘柄を対象に、米の味をランク付けした結果です。毎年2月下旬の発表が恒例です。

評価団体は「穀検」(こくけん)こと
一般社団法人・日本穀物検定協会です。

良質な米作りの推進と米の消費拡大を目指し、炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験を実施。

昭和46年度産米・・1971年産米から開始し、
今年2019年で第43回目になります。

昨年2018年(29年産米)の結果


昨年2018年、米業界は衝撃のニュース

「魚沼産コシヒカリが特aからaに転落!」

28年産米まで28年連続の特A獲得の記録が途絶えることになりました。

原因は2017年8月の天候不順です。
低温と日照不足が影響し作柄が急低下しました。

今年2019年の注目は

「魚沼コシヒカリの特A、復活なるか?」

2019年(30年産米)の概要


30年産米の検査対象は
155産地品種。

新品種は3品種。山形の「雪若丸」(村山)、「雪若丸」(庄内)と広島の「恋の予感」(南部)。

各県からの新品種は2品種。
京都府から「ヒノヒカリ」(山城)と
徳島の「あきさかり」(北部)



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発表日はいつ


今年2019年の発表日は
2月27日(水)です。時間は17時です。

近年は2月末28日に発表していましたが、
今年は27日になりました。

大安だから?

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まとめ


今年2019年の発表日は2月27日(水)、時間は17時です。

注目点は2つ
1、魚沼コシヒカリ、特A復活なるか?
2、新品種の特A獲得なるか?

食味ランキング2019の結果は
「穀検」の公式サイトが発表します。

日本穀物検定協会
http://www.kokken.or.jp/index.html

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